Glutenfreie Backwaren auf www.torten-service.de

Zöliakie (Glutenunverträglichkeit) heißt Einschränkung beim Genuss von Backwaren und ständiges Suchen nach Herstellern und Produkten, die man trotz der Unverträglichkeit, zu sich nehmen darf.

Bei der Zöliakie handelt es sich um eine chronische Erkrankung der Dünndarmschleimhaut, die durch eine lebenslange Unverträglichkeit gegenüber dem Gluten verursacht wird. Gluten ist ein Klebereiweiß das in zahlreichen, bei uns üblichen, Getreidesorten vorkommt.

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